自制炸薯条🍟

作者： 爱吃又享受制作过程的米粒

家有馋嘴小侄女，什么都得学着做呀

用料

• 土豆 2个
• 盐 约1克
• 孜然粉 约0.5克
• 油 未记

自制炸薯条🍟的做法步骤

步骤 1

土豆削皮

步骤 2

切长条，尽量切均匀。

步骤 3

冷水清洗几遍，把表面淀粉洗掉。

步骤 4

烧一锅水，水开后，下土豆条。

步骤 5

煮至有点透明的感觉后，捞出。

步骤 6

冷水冲洗，有冰水更好。

步骤 7

冷水冲洗煮好的土豆，擦干表面水分。家里没有厨房纸，用纸巾代替了。

步骤 8

盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻至僵硬。我冷冻了7个小时左右，中午处理完，下午做饭没开炸，晚饭后才开始炸。

步骤 9

烧一锅油，可以用筷子试一下油温，筷子有些冒泡时，加入薯条。 大火炸，炸的过程中记得翻动，避免炸胡了。

步骤 10

炸至微微金黄捞出，放凉一会，再放回油锅继续炸，可以让薯条更香脆。

步骤 11

炸至金黄，出锅。放进一个大一些的容器里，加少量盐、孜然粉（没有可以不加），颠一颠，让盐和孜然粉均匀沾到薯条上。

步骤 12

可以开动啦！ 小侄女给我点了个赞₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛

自制炸薯条🍟的小贴士

1、喜欢脆脆的口感，就把土豆切的细一些；喜欢外酥里嫩的，可以切厚一些。 2、🍟容易上火，给孩子吃之前，可以先备好菊花水、金银花水等降火饮品。

菜谱创建时间：2020-04-10 21:00:10