杂粮餐包

作者： 球球的肚皮

先记着

用料

• 燕麦 30克
• 奇亚籽 20克
• 全麦粉 30克
• 黑芝麻 10克
• 小麦胚芽 30克
• 高粉 300克
• 鲜酵母 10克
• 老面 60克
• 糖 20克
• 盐 6克
• 橄榄油 20克
• 水（泡燕麦、奇亚籽） 100克
• 水（揉面） 150克
• 全麦烫面:
• 全麦粉 100克
• 开水 125克

杂粮餐包的做法步骤

步骤 1

烫面:全麦粉➕开水拌匀冷却 燕麦、奇亚籽➕100g水泡一会，除橄榄油外所有材料加入面桶，揉面，加油，揉至延展。

步骤 2

一发28度

步骤 3

排气

步骤 4

分割滚圆

步骤 5

表面喷水，撒上装饰

步骤 6

二发35度

步骤 7

发至1.5倍大

步骤 8

二发结束

步骤 9

160度烤20分钟

步骤 10

1

步骤 11

2

步骤 12

3

菜谱创建时间：2020-04-10 20:32:44