零失败的芒果千层蛋糕

作者： 啊熊猫是吃货

千层蛋糕真的是最容易上手又好吃的蛋糕了～适合家里没有烤箱的宝宝～ 前阵子受新冠病毒疫情影响，在家做了电饭锅蛋糕，不过因为用错面粉还有蛋白没打发做成鸡蛋饼啦，惨兮兮 芒果千层做了好几次都没有失败哦～ 小堂弟吃的好欢乐 由于做了好多次，以下图是最近一次做的，做了一个蛋糕，和一个千层蛋糕盒子，所以图片上的量会大哈，实际下边写的是一个蛋糕的量

用料

• 面饼 90克面粉
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 30克/电饭锅配的舀米的被子三分一杯这样
• 芒果 两个
• 牛奶 250毫升
• 玉米油 20克，也可以用黄油
• 奶油
• 淡奶油 250毫升
• 糖 30克

零失败的芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，先做面饼～ 将鸡蛋、牛奶、面粉、糖放入盆中搅拌均匀～然后过滤一下面糊，把未搅拌开的面粉和泡泡过滤掉，面糊就变得顺滑又细腻哦～

步骤 2

搅拌好的面糊，然后就我用吃火锅的汤勺舀面糊，一次一勺，正好～

步骤 3

保证锅无水，不放油～将面糊糊倒进锅里，将面糊晃均匀，然后开最小火煎，像上图冒泡泡就好了～煎一面就行

步骤 4

直到全煎完～

步骤 5

芒果切小块，最好切的厚度均匀一些，好铺～

步骤 6

倒入奶油，和三分之一的糖，用打奶油机器开到最大打，途中把糖分三次全放入，边打边放糖

步骤 7

打到这样差不多尖尖能立起来了，就可以啦

步骤 8

然后一层皮一层奶油均匀的铺起来，铺完三层就可以放入芒果啦～我是放了两层芒果，用了九张皮～ 做好后先别急着吃，放冰箱里冰一个小时再拿出来切会好切点哦～不然切的时候会跨掉

菜谱创建时间：2020-04-10 20:14:58