红烧鳊鱼（家常）

作者： angel_y

用料

• 扁鱼 1条
• 葱 大葱小葱都可以
• 姜 4～5片
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 干辣椒 3个
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 香菜 1根

红烧鳊鱼（家常）的做法步骤

步骤 1

扁鱼洗净，切斜刀

步骤 2

厨房纸吸干水份

步骤 3

准备配料

步骤 4

热油两面煎透

步骤 5

起油锅爆香大料

步骤 6

放入煎好的扁鱼和冰糖

步骤 7

下生抽 老抽 料酒 盐，加入开水，盖锅盖，大火烧开，小火煮8分钟左右，翻面再煮5分钟左右，大火稍微收点汤

步骤 8

起锅放香菜点缀

菜谱创建时间：2020-04-10 20:10:31