美善品豆腐煎包

作者： 丁洪霞

用料

• 中粉 300克
• 水 140克
• 酵母 3克
• 色拉油 5克
• 瘦肉 50克
• 豆腐 1块
• 盐 1克
• 黄豆酱 5克
• 老抽 2克
• 生抽 10克
• 葱花 少许
• 生姜 5克

美善品豆腐煎包的做法步骤

步骤 1

水，酵母，色拉油，中粉全部放入主锅，设置30秒，刀片速度3-6。然后2分钟揉面。结束后拿出揉光滑。（揉面的时候把豆腐切丁）

步骤 2

肉用3、5法清洗干净，然后和生姜放入主锅，设置6秒钟，刀片速度7。再把所有调味料加进去。设置20秒，反转速度3。

步骤 3

把调好味的肉手工拌上豆腐丁和葱花，要轻轻的哦，豆腐怕碎😂。如果喜欢辣，这个时候可以拌入一点辣椒油。（辣椒油参考我的另一个菜谱）

步骤 4

面团搓长条，下剂子，擀皮，包包子。

步骤 5

包完放入锅中醒发至2倍大。加底油，小火慢煎，煎到结底，加水至包子的三分之二处。等水干了包子也熟了。（全程小火慢煎哦）

步骤 6

吃包子喽🤣🤣

菜谱创建时间：2020-04-10 20:09:54