staub铸铁炒锅版香辣花蛤

作者： 陌上尘1213

熬夜追剧的时候总喜欢美食相伴，香辣花甲鲜香的口感能满足你的味蕾又不用担心长肉肉。

用料

• 干辣椒 适量
• 香辣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 盐 适量
• 花蛤 1公斤
• 料酒 2勺
• 花椒 20粒
• 洋葱 1个
• 新鲜小米辣 适量
• 香菜 1根
• 姜蒜 适量
• 水淀粉 半小碗

staub铸铁炒锅版香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤毛回来以后放清水里，加入几滴食用油让它吐沙，姜蒜切成末，洋葱切丝，小米辣切细，吃辣不重就不要准备小米辣了。

步骤 2

准备一锅清水，水烧开以后放入花蛤，煮2-3分钟，待花蛤全部张开嘴巴捞出清洗干净

步骤 3

清洗干净以后去除内脏，这一步费时一些，不过直接影响到后面的口感

步骤 4

铸铁炒锅预热2分钟倒入适量食用油准备开炒

步骤 5

放入干辣椒段，花椒炒至变色倒入姜蒜末继续翻炒，香味漂出来以后放入香辣酱接着翻炒一分钟，放入花蛤搅拌均匀，倒入生抽，料酒，耗油。

步骤 6

翻炒盖上盖子焖3分钟加入洋葱继续翻炒

步骤 7

洋葱变色倒入水淀粉，加入香菜翻炒

步骤 8

美味制作完成，出锅享用吧。

菜谱创建时间：2020-04-10 19:43:16