豆叶面条

作者： 半木厝

份量：2-3人份 因为家人牙口不好，所以很多食材都用刀切过，可自行忽略这一非必要步骤。

用料

• 面条 250g
• 豆叶 1大把
• 瘦肉 100克
• 香菇 12朵
• 香菇肉丸 12个
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 植物油 适量
• 红薯淀粉 1大勺

豆叶面条的做法步骤

步骤 1

将食材洗干净，豆叶去掉叶脉切丝，瘦肉和香菇肉丸切片，香菇泡开后切丝。

步骤 2

将红薯淀粉，少许食盐、生抽、植物油、清水与瘦肉抓均匀。

步骤 3

热锅后加入少许植物油，倒入香菇、香菇肉丸炒香。

步骤 4

加入热水或冷水大火煮开后，加入面条和抓好的瘦肉，改为中火煮10分钟左右。

步骤 5

加入豆叶、食盐、生抽，豆叶煮熟即可。

菜谱创建时间：2020-04-10 18:56:47