流沙黑芝麻包

作者： Kay下厨房

用料

• 面包皮：
• 面粉 300克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 牛奶 150克
• 黑芝麻馅
• 黑芝麻 100克
• 练奶 三勺(可不加)
• 细砂糖 25克
• 黄油 75克

流沙黑芝麻包的做法步骤

步骤 1

熟的黑芝麻，用破壁机打碎。

步骤 2

本小厨没有破壁机，用的是绞肉机，所以我的不够细滑，不介意口感的就无所谓了。

步骤 3

加练奶和糖，搅匀。

步骤 4

再加入融化后的黄油

步骤 5

把黄油搅均匀。

步骤 6

把黑芝麻分成15个球（请原谅我的随便，没有撮圆。）然后放进冰箱，冰冻。目的就是想成型。接下来可以做面包皮了。

步骤 7

先用一点点温水，把酵母融化。醒一下酵母。

步骤 8

把糖，牛奶，加入到面粉中。然后再加入刚刚融化好的酵母。搅拌。

步骤 9

搅成絮状后，静止五分钟。

步骤 10

开始揉～～～～～面了！

步骤 11

用洗衣服的方法一直把面团揉光滑即可。我揉了20分钟。

步骤 12

揉好后，发酵。发酵成两倍大即可（大概1小时）

步骤 13

发酵好了

步骤 14

拿出来再揉一下，排气。

步骤 15

分成15份。就可以开始做包子了。

步骤 16

把刚刚冰冻的黑芝麻拿出来包进皮里面。

步骤 17

然后再等大发酵一下，涨大。轻轻按一下回弹。就下锅蒸。

步骤 18

蒸10分钟，熄火焖2分钟。就可以了。

菜谱创建时间：2020-04-10 18:49:20