拉丝芝士榴莲饼

作者： 小厨娘卷卷-

一款超级好吃的榴莲饼

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 12克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 水 160克
• 黄油 25克
• 榴莲果肉 适量
• 马苏里拉芝士 适量

拉丝芝士榴莲饼的做法步骤

步骤 1

先把高筋面粉，盐，糖，酵母一起加入厨师机中，再加入水。⚠️开低速混合成团

步骤 2

材料都混合成团后，厨师机转高速搅打，直到面团表面光滑（如图）

步骤 3

加入软化好的黄油，低速混合均匀

步骤 4

在黄油被完全被吸收后，转高速揉面，直到能拉出薄而结实的薄膜

步骤 5

取出整理成团

步骤 6

放入碗中，盖上保鲜膜发酵。

步骤 7

室温发酵到两倍大

步骤 8

取出发酵好的面团，轻拍排气

步骤 9

平均分为三等份，滚圆。再盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 10

面团收口朝上，擀开

步骤 11

依次放上马苏里拉芝士，榴莲果肉，再放上一层马苏里拉芝士

步骤 12

像包包子一样包起

步骤 13

放在烤盘上轻轻拍扁拍大

步骤 14

在表面上刷一层水

步骤 15

再用竹签扎几个小洞，防止烘烤过程中开裂。送去预热好的烤箱，上下火200度烘烤18分钟

步骤 16

出炉啦 同款材料和工具都在我店里哦！ 如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan , 也可以咨询店里客服哦。

步骤 17

来吃啦

步骤 18

太好吃啦

菜谱创建时间：2020-04-10 18:27:59