南瓜发糕

作者： 乌龙轩

用料

• 南瓜 200克
• 中筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 30克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮后加入白糖蒸熟，蒸南瓜盘子里的水倒入小碗，加入3克酵母，搅拌均匀静置五分钟。南瓜压泥。南瓜泥加上一个鸡蛋加上中筋面粉加上泡打粉加入酵母水里，搅拌均匀直至无颗粒状态。模具里面抹油，倒入面糊，面糊表面抹油，发酵至两三倍大（模具九分满，不要发酵过头），装饰葡萄干或者红枣。水烧开后放入模具，中火蒸半个小时，关火后五分钟开盖。

步骤 2

记得不要发酵过度，不然会塌陷

菜谱创建时间：2020-04-10 18:27:44