初恋味道的偷懒果冻慕斯蛋糕

作者： 喝茶也喝酒

初恋的味道就该是酸酸甜甜的，整体很清爽，这个菜谱超级适合懒人来做哦，零失败！

用料

• 果冻面：
• 吉利丁片 一片
• 橙子味果酱 14克
• 柠檬水 70克
• 糖 5克
• 慕斯部分：吉利丁片 3片
• 淡奶油 200克
• 草莓果酱 120克
• 牛奶 50克
• 饼底：三加二苏打饼干柠檬味 半盒
• 裁出的多余蛋糕胚
• 夹层：
• 蛋糕胚 2片

初恋味道的偷懒果冻慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎

步骤 2

将蛋糕胚的边缘切掉，大小小于慕斯圈大小，均匀分开（我切了四片，但是实际只需要两片）

步骤 3

将蛋糕胚多余的边和压碎的饼干混合，压入慕斯模具，一定要压实。

步骤 4

吉利丁片3片冷水泡软，去除多于水份，隔水加热至融化。加入果酱混合均匀。（这里我没有加糖，因为个人觉得饼底已经够甜了，果酱本身也已经有好多糖了，所以去除了糖。喜欢甜的可以加20克左右的糖）

步骤 5

加入50克牛奶混合均匀

步骤 6

打发奶油，这个有点打过了是7分的，可以打发到6分就可以了，有轻微纹路，顺滑光亮并体积变大。 加入吉利丁片和果酱牛奶混合的液体（放凉哦）搅拌均匀，成为慕斯液。

步骤 7

1、将慕斯液倒入模具，盖过饼底。2、加盖一片蛋糕胚。3、再倒入慕斯液，没过蛋糕胚。4、再加入剩余的慕斯液，没过蛋糕胚。

步骤 8

放入冰箱冷藏（着急可以放入冷冻，十多分钟就可以拿出来了）

步骤 9

将一片吉利丁片冷水泡软，去除多于水，隔水加热，加入温热的柠檬水（也可以是普通的水），加入一个橙子果酱，混合均匀。

步骤 10

将凝固的慕斯取出，淋上放凉的果冻面。（这一步要注意，果冻面的液体一定要放凉）（想吃水果的可以把水果码好，然后淋上果冻面，这样更好看）

步骤 11

放入冰箱冷藏至果冻面凝固。切块就可以吃啦🍰

初恋味道的偷懒果冻慕斯蛋糕的小贴士

整体是6寸的量哦(´-ω-`)蛋糕胚偷懒买的现成的，整体蛋糕还是不太甜的，口感还挺丰富的，多重味道在一起很特别哦。果酱我是用的德宝的，橙子口味的有点点苦味，和甜甜的草莓在一起味道很奇特。很天然，没有色素，做出来的成品没有明显的草莓颜色，要想颜色漂亮可以换蓝莓的果酱。

菜谱创建时间：2020-04-10 18:27:31