绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）

作者： 田小田YL

又充分利用了自己的美的迷你电饭煲，快煮模式蒸熟绿豆。煮饭功能都被我舍弃了😄已经成了我的蛋糕电饭煲。 自己做的健康无添加，纯绿豆，与外面卖的绿豆糕是不一样的口感，吃起毫无负担。 此配方糖用量非常少，不甜，可以自行适当增加糖量

用料

• 绿豆 300克
• 玉米油 30克
• 黄油 （30～50）克
• 细砂糖 50克（喜欢甜的多加20～30克）
• 蜂蜜 30克
• 抹茶粉 3克（可有可无）
• 纯牛奶 适量

绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆仁用冷水泡5小时以上，中途不断换水。泡好的绿豆仁放入蒸饭篮，电饭煲内胆中加入一大碗水，将蒸篮子放入内胆，按下超快煮键，约半小时蒸煮好关电。

步骤 2

蒸熟后的绿豆仁，轻轻捏就碎了

步骤 3

将细砂糖和蜂蜜倒入绿豆仁中，用勺子不断压成泥（想要更细腻口感的自己过筛或者用料理机打，此处我偷懒了😄）太干的加适量牛奶，一两小勺不等。

步骤 4

不粘锅中放入黄油和玉米油，开小火

步骤 5

倒入绿豆泥翻炒

步骤 6

让绿豆泥充分吸收油

步骤 7

取一部分翻炒抱成团后，另一部分加入3克抹茶粉翻炒，全程使用最小火。（抹茶粉根据自己意愿可要可不要）

步骤 8

两种不同颜色，分别取适量，用模具压出形状

步骤 9

完成

绿豆糕（无麦芽糖，少油蜂蜜版）的小贴士

全程翻炒绿豆泥请使用小火。

菜谱创建时间：2020-04-10 18:23:12