小鸡炖土豆

作者： 大大石头

用料

• 土豆 5个小的
• 料酒 1勺
• 葱 半根
• 姜 3-5片
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 八角 1个
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 小鸡 半只
• 耗油 2勺
• 十三香 1勺

小鸡炖土豆的做法步骤

步骤 1

把半只小鸡按照自己喜欢的大小切块，放在凉水里下锅抄一下，开锅后放入冷水中紧一下肉肉，冲洗干净备用。土豆去皮切块放在水中备用。半根大葱斜着切，姜片3-5片。

步骤 2

锅中放油，然后放切好的大葱，姜片，中火翻炒入味，加一勺十三香，翻炒少许，加紧好的鸡肉块，加一勺料酒，2勺酱油，1勺老抽，1勺糖，2勺耗油，翻炒翻炒，给小鸡上色。之后把泡在水中的土豆捞出也扔进锅里，翻炒翻炒，以后倒入冷水没过鸡肉土豆，放一个八角，大火烧开转中火炖大约20分钟，尝尝味道，感觉有点淡就再放适量盐，用大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2020-04-10 17:39:58