新手零失败做法|免烤箱|少油外酥里嫩的【咸蛋黄焗脆皮鸡腿🍗】

作者： 热捂啊

哈喽我又来啦🍤 今天分享的也是一道简单美味家常菜，新手小白绝对爱🍻 一个平底锅就能搞定啦，咸香酥脆，好吃 到转圈圈⭕ 瞅完记得交作业✍🏼 我要看看你们的饭香不香🍽️

用料

• 鸡腿 4－5只
• 咸蛋黄 4个
• 葱段 3段
• 蒜头 4个
• 姜 2片
• 生抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 生粉 1小勺
• 炸粉 2大勺

新手零失败做法|免烤箱|少油外酥里嫩的【咸蛋黄焗脆皮鸡腿🍗】的做法步骤

步骤 1

1⃣把鸡腿洗净，沥干水分，切成大小合适的块状，接着切点葱姜蒜下去，再倒点生抽料酒生粉搅拌均匀腌制15分钟🕗，再裹炸粉下锅煎至表面金黄，装盘放一边待用👌

步骤 2

2⃣接着把咸蛋黄表面喷一点白酒捣碎，下锅小火炒至冒泡，接着把鸡腿倒进去不断翻炒，待🍗均匀裹满蛋黄沙之后出锅装盘即可🍚

新手零失败做法|免烤箱|少油外酥里嫩的【咸蛋黄焗脆皮鸡腿🍗】的小贴士

🔆🍗换成鸡翅，做法不变哦 🔆咸蛋黄我是买的那种咸鸭蛋，掰开蛋白，直接取中间的蛋黄用，也可直接购买咸蛋黄，因人而异不冲突‼️ 🔆蛋黄表面喷白酒可以去腥‼️ 🔆腌制时候下点生粉，肉质会更鲜嫩‼️ 🔆再裹一层炸粉，外酥里嫩‼️ 🔆一定小火炒蛋黄沙‼️冒泡倒🍗，翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2020-04-10 16:51:52