双色花朵馒头🌸把春天一口一口吃掉🌝

作者： 夜深食见鹿

把春天一口一口吃掉，是留住春天最好的方式！这个馒头造型看似复杂，其实做法超级简单，宝妈们可以做给宝宝吃，让我们一起来学习吧🥰喜欢我作品的朋友可以点个收藏加关注💗主页有我的抖音、快手号，平时会发一些视频菜谱，感兴趣的朋友可以🔍一下

用料

• 面粉 适量
• 酵母粉 适量
• 牛奶 适量
• 紫薯 适量
• 白砂糖 适量

双色花朵馒头🌸把春天一口一口吃掉🌝的做法步骤

步骤 1

准备两个颜色面团(⚠️和面过程大致说一下：面粉和酵母比例100:1，牛奶多次少量添加，按个人口味放少许白砂糖也可不放，揉至光滑盖膜放温暖处醒发至两倍大，拿出揉搓排出空气即可）

步骤 2

把面团按比例切成等分小剂子，之后擀成一大一小的圆皮，上图为一组，可做两朵花。

步骤 3

将小圆皮放在大圆皮正中间，用擀面杖轻轻擀压之后切分成四等份。如图所示，把每份面皮用梳子或者叉子按压出纹路。（⚠️注意是每片都要按）

步骤 4

将按压好纹路的八份面皮按图排列，然后用筷子在正中央按压出痕迹，为后续操作做标记。

步骤 5

从一端向另一端卷起，方向也可以跟我相反，这样做出来的花型也是不一样的。

步骤 6

卷好之后从先前筷子按压痕迹线处切开，一分为二。

步骤 7

将两半稍作整理就是两朵花了，如果担心底座花瓣接口不牢固，可以将面皮接合处蘸水黏合。

步骤 8

做好造型的花朵常温醒发十分钟后，开水上锅蒸12分钟左右，关火，不要揭盖，继续焖四分钟就可揭盖拿出了。

步骤 9

紫色跟之前相比变得更深一些，整体口感松软微甜。

双色花朵馒头🌸把春天一口一口吃掉🌝的小贴士

紫色面团在和面时一定要注意看情况添加牛奶，因为本身紫薯泥里就包含有水分，有朋友会担心淀粉和牛奶一起不好的，也可以用水代替。

菜谱创建时间：2020-04-10 16:26:28