提拉米苏

作者： 红袖添酒

用料

• 鸡蛋 两个蛋黄
• 手指饼干 一包半
• 马斯卡彭 250克
• 奶油 250克
• 细砂糖 80克
• 速溶咖啡 2支
• 牛奶 25克
• 可可粉 大约（装饰用）
• 抹茶粉 大约（装饰用）
• 草莓粉 大约（装饰用）

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

先把速溶咖啡用开水冲，冷却备用！

步骤 2

用一个可以加热的容器装蛋黄，因为鸡蛋生的有病菌所以要加热杀菌，以免吃坏肚子。加入鸡蛋黄，牛奶，白砂糖，用打蛋器快速搅拌，最小火加热，直至蛋黄有点发白，白砂糖融化了，冷却后将液体加入马斯卡彭，用打蛋器搅拌均匀备用。蛋黄加热图片忘记拍了。

步骤 3

奶油提前打发至有流动性，不能太硬，否则不太好抹平，放冰箱冷藏备用，把打发好的奶油和马斯卡彭混合在一起，搅拌均匀，准备模具，把手指饼干沾咖啡码入模具底部，不可沾太多，码一层加马斯卡彭，再放一层手指饼干，再放马斯卡彭，最后刮平，盖保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上，第二天撒上可可粉，就可享用了！

步骤 4

材料可做一个六寸模具或是用盒子装，可以做五个盒子，超级好吃！

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2020-04-10 16:16:35