鸭蛋糕

作者： 唛唛菓菓

用料

• 鸭蛋 8个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 35克
• 玉米油 30克
• 冬蜜 20克
• 泡打粉 3克
• 芝麻 适量

鸭蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

蛋黄搅拌，依次加入白糖，玉米油，冬蜜，牛奶。最后过筛的面粉及泡打粉（泡打粉可加可不加，看蛋白的打发程度而定）

步骤 3

蛋清加入柠檬汁，白糖分次加入。打发后再分次加入蛋黄液，上下翻搅。

步骤 4

充分拌匀，蛋糕液。

步骤 5

蛋糕液倒入铺上锡纸的模具，撒上芝麻。将烤盘上注水1厘米左右，放入烤箱上下150度预热10分钟。把模具放入隔水蒸，烤箱上下150度60分钟。

步骤 6

完成

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2020-04-10 16:12:21