酸酸甜甜草莓酱

作者： 大胜妈妈

一下买了10斤草莓，来不及吃，所以做了这个草莓酱

用料

• 草莓 850g
• 白糖 85克
• 冰糖 85克
• 柠檬 1个

酸酸甜甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，去蒂切小块

步骤 2

放入白砂糖和冰糖

步骤 3

搅拌均匀腌制两个小时以上，

步骤 4

一个柠檬挤汁备用，时间差不多了，白糖腌制的草莓就变成图中半果肉半果汁状态，这样就可以倒入陶瓷锅大火熬，用刮刀不停搅拌，等果汁烧开后，转小火慢，并且不停用刮刀搅拌，不然容易粘锅，熬到稍微浓稠一点就可以倒入柠檬汁了，然后继续搅拌熬……

步骤 5

一直熬到草莓酱粘稠

步骤 6

关火！把玻璃密封瓶消毒擦干净，无油无水

步骤 7

冷却后装瓶密封，放冰箱冷藏保存，用作蛋糕面包都是非常好吃的

菜谱创建时间：2020-04-10 15:56:09