奶酪坚果曲奇

作者： 轶星

用料

• 奶油奶酪 80克
• 黄油 80克
• 低筋面粉 130克
• 高筋面粉 30克
• 白砂糖 30克
• 坚果碎 50克

奶酪坚果曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化

步骤 2

奶油奶酪室温软化

步骤 3

黄油加糖，打蛋器打至略微发白

步骤 4

奶油奶酪加入黄油混合均匀

步骤 5

高粉低粉混合筛入黄油奶酪糊

步骤 6

用刮刀翻拌，差不多混合就可以

步骤 7

加入坚果碎

步骤 8

继续翻拌至没有干粉，使坚果碎均匀分布于面团

步骤 9

由于加了坚果不方便使用裱花嘴，可以用饼干模整形或者借助方形模具整成类似长方体，放入冰箱冷冻二十分钟，时间充裕放冷藏

步骤 10

烤箱上下火150度预热，取出比较硬实的面团，切片，放入烤箱烤10-15分钟

步骤 11

这个方子我切了28片烤了两盘，如果没条件同时烤，第一盘在烤的时候把剩余面团放回冷藏，等第一盘出炉后再切片进烤箱

菜谱创建时间：2020-04-10 15:47:00