肠粉（平底锅版）简单易操作

作者： 蓝妈厨房

简单快手！

用料

• 肠粉专用粉 100克（2～3人份量）
• 清水 230克
• 食用油 适量（擦锅用）
• 鸡蛋 2个
• 喜欢加肉的加虾仁的自己加就可以哈！

肠粉（平底锅版）简单易操作的做法步骤

步骤 1

100克肠粉粉兑水230克，充分搅拌均匀无颗粒！

步骤 2

小火加热平底锅，整锅刷油！然后倒下一汤勺粉浆，粉浆倒下之前要搅拌均匀！这个量不一定的哈，看锅的大小！不要看倒下去锅里没铺平就继续放粉浆，这个是重点，重点！厚薄的关键！平时出去吃肠粉你会看到师傅把不多的粉浆放进机子里再来回抽动几次的，这就是让里面的粉浆薄薄的铺满盘子，我们把粉浆放进去锅里也要迅速的转动平底锅，让粉浆铺满整个锅！操作两次就会熟练啦！

步骤 3

➕鸡蛋的就粉浆放少点，鸡蛋提前打入碗里拌匀更好操作！见到鼓大泡泡就代表熟啦！很快的！

步骤 4

鼓起大泡泡就熟啦！

步骤 5

加鸡蛋的

步骤 6

我的调料是自己的卤鹅汁，美味！

肠粉（平底锅版）简单易操作的小贴士

重点重点，转动你的锅，让粉浆铺满，不是倒满！做了来分享哦！

菜谱创建时间：2020-04-10 15:29:09