炖🐔鸡脖鸡爪鸡胗

作者： 下厨房用户_tim4

家里原来开饭店我爸就是大厨居家自制 不用去外面买了。

用料

• 鸡爪2斤
• 鸡脖2斤
• 鸡胗1斤
• 花椒
• 八角
• 面酱
• 老抽
• 姜
• 生抽
• 葱
• 料酒
• 干辣椒
• 盐
• 香叶
• 桂皮
• 冰糖
• 味精

炖🐔鸡脖鸡爪鸡胗的做法步骤

步骤 1

洗好的🐔鸡脖鸡爪鸡胗凉水下锅， 放入少许葱姜焯水去腥。

步骤 2

放入料酒 大火煮开 。

步骤 3

煮开后捞出食材冲洗一下， 把煮后的水倒掉。

步骤 4

准备好葱姜洋葱花椒大料香叶桂皮几个干辣椒， 不喜欢吃辣的可以不放。

步骤 5

重新做凉水放入食材及香辛料后再倒入料酒

步骤 6

开始调味放一些面酱， 生抽 、老抽、 冰糖少许、 盐 、味精。

步骤 7

大火煮开 而后改成小火慢炖。

步骤 8

小火慢炖半小时就可以关火食用了， 放凉了转天吃更入味。

炖🐔鸡脖鸡爪鸡胗的小贴士

食材买来先简单洗净 处理一下 鸡爪指甲去掉 鸡胗打两刀 鸡脖去肥油

菜谱创建时间：2020-04-10 15:03:46