去不了西域，但咱们可以试着做西域传统糕点，简单快手营养美味，远比他的神秘简单的多

作者： moonlightss

这种略显黑色的糕点叫巴哈力，是维吾尔族的传统糕点，在新疆随处可见。因为它内涵丰富，滋味香甜，口感松软，营养极为丰富，非常受新疆各名族朋友的喜爱。因为新疆的维吾尔族是非常注重养生的名族，也颇为热爱甜点，这款糕点几乎每家都会做，是款待亲朋好友的必备糕点。 去过新疆的朋友，会发现维吾尔族做的糕点都是非常货真价实，这个方子是我多年前去过新疆的朋友家吃到的，当时简直惊艳了，因为比外面卖的好吃的不知好多少倍，赶紧让她告诉我具体的做法，没想到如此的简单，你只要搅一搅，拌一拌，就可以，现在把方子分享给大家，为的是让更多的朋友感受新疆美食的魅力。 这款新疆的传统糕点是多么的美味，绝对是吃一次就会成为你记忆中无法忘记的味道，赶紧做起来吧，它一定会成为你糕点食谱中的座上宾。

用料

• 黄油 125克
• 纯蜂蜜 80克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 葡萄干 适量
• 核桃 50克
• 普通面粉 100克
• 泡打粉 3.5克

去不了西域，但咱们可以试着做西域传统糕点，简单快手营养美味，远比他的神秘简单的多的做法步骤

步骤 1

老规矩，准备食材待用。

步骤 2

黄油室温软化，用手指在黄油上轻松压出印子为宜。黄油打发至如图片状态，室温20℃，一般5-7分钟就能成功。黄油如果软化温度不够，可以拿出你的吹风机，轻轻吹一吹，轻轻松松软化到位。

步骤 3

加入常温鸡蛋，用蛋抽搅匀。

步骤 4

加入蜂蜜搅匀

步骤 5

加入糖搅匀

步骤 6

加入葡萄干，核桃搅匀

步骤 7

加入过筛的泡打粉，面粉。此时注意！用刮刀翻拌均匀，不能搅拌过度！

步骤 8

先预热烤箱180℃。

步骤 9

面糊倒入模具中，立即进烤箱180℃烤30分钟。

步骤 10

上皮明显着色后，此时调整烤箱至160℃，继续烤30分钟。

步骤 11

出炉

去不了西域，但咱们可以试着做西域传统糕点，简单快手营养美味，远比他的神秘简单的多的小贴士

巴哈力传统做法用羊尾油，因为买不到，我用黄油来做！需要强调的是传统巴哈力是不加任何巧克力，可可粉，咖啡，红糖…去调色！只要用纯蜂蜜就可以，当然颜色深点的效果更加！

菜谱创建时间：2020-04-10 14:44:23