龙利鱼缓冻,我是前一天晚上放的保鲜,第二天早上做
用厨房纸吸干水份
加黑胡椒,葱丝,姜丝,柠檬片腌制一个小时
冷锅下油,六分热转小火,下葱丝姜丝炒,扒拉一边 再放鱼煎,不要勤翻面容易碎,两面煎至白色,盖盖子焖一会儿,因为我油放了多一点,而且小火所以不会糊