排骨豆角焖面

作者： 怪力格儿

用料

• 排骨 克
• 豆角
• 胡萝卜
• 蒜 瓣
• 手擀面 克
• 蚝油 勺
• 八角 个
• 花椒 粒
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克

排骨豆角焖面的做法步骤

步骤 1

加料酒姜片焯排骨去血水。

步骤 2

切几块猪油，用煸出的油煎豆角，煎到有褶皱就可以。

步骤 3

用煎豆角剩下的油爆香，八角香叶花椒，葱姜蒜，加入几小块冰糖，再倒入排骨翻炒均匀。

步骤 4

加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，没过排骨的热水，大火开锅后转小火炖15分钟。

步骤 5

再加入胡萝卜块，煎好的豆角，喜欢土豆也可以放土豆块，和盐，再焖15分钟。可以盛出一碗汤留着备用。

步骤 6

最后把面条均匀的铺在上面，可以加入刚刚留下的一碗汤，再焖十分钟，就好啦，出锅可以撒点白芝麻。

菜谱创建时间：2020-04-10 14:14:18