紫薯/番薯馒头

作者： aileen艾琳

用料

• 紫薯团
• 中筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 糖 20克
• 水 适量
• 紫薯泥 200克
• 番薯团
• 面粉 400克
• 糖 20克
• 酵母 4克
• 番薯泥 200克
• 水 适量

紫薯/番薯馒头的做法步骤

步骤 1

把紫薯和番薯切片，大火蒸10分钟左右

步骤 2

紫薯打成泥，如果太干了加点水

步骤 3

番薯也打成泥

步骤 4

番薯团所有材料放入面包机里搅拌

步骤 5

紫薯团所有的材料搅拌成团

步骤 6

发酵至两倍大

步骤 7

揉成面团，分割小面团每份20克

步骤 8

擀圆形皮，5张叠一起

步骤 9

之间用筷子按一下

步骤 10

从上往下卷

步骤 11

中间切下去分割成两半

步骤 12

这样就成了两朵花

步骤 13

放上蒸笼再次醒发至2倍大

步骤 14

番薯

步骤 15

醒发后的样子，长大了许多

步骤 16

盖上盖子，冷水下锅开大火蒸15分钟，闷5分钟再开盖

步骤 17

蒸好后

步骤 18

花

菜谱创建时间：2020-04-10 13:53:57