无油版辣子鸡

作者： 梦梦的美善品厨房

最近有点喜欢上吃香的喝辣的😂，做法来自美粉的分享，用空气炸锅，不需要油炸，感觉特别舒爽。孩子评价这道菜不输给外面饭店。

用料

• 鸡腿 3只
• 姜 8片
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许克
• 白糖 5克
• 蒜 5瓣
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 炒熟白芝麻 少许
• 五香粉（可不下） 少许勺
• 小美辣椒油 2小勺

无油版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切小块（这样子有点大），用料酒、生抽、盐、4片生姜、糖、五香粉（没有可不下）腌制30分钟。

步骤 2

准备好干辣椒、花椒、葱（干辣椒、花胶以自己能够接受的一个辣度来放，辣椒剪开会更辣）

步骤 3

把蒜头、鸡肉倒进空气炸锅烤篮，200度15分钟，中间记得拿出来翻一翻。

步骤 4

拿掉空气炸锅烤篮，底锅放进生姜、干辣椒、花椒，3分钟180度爆出香味（鸡烤出的油不多就要加入一点点食用油）。

步骤 5

把烤篮里的鸡肉、葱倒进去，再倒进二勺辣椒油，用筷子搅拌一下。进去继续烤2分钟180度。

步骤 6

装盘即可享用。超级下饭。

菜谱创建时间：2020-04-10 13:53:54