家常泡黄豆芽（黄豆头）

作者： 简单一家

最喜欢吃黄豆头，就是豆芽很短的黄豆。 最初吃这个菜是在一个山西面馆 山西老板带着全家在我们家附近开了一个小面馆 最喜欢吃他们家的油泼面， 偶尔一天在那吃了一次“黄豆头炒肉”，就爱上了这个味道！ 但是市场上卖绿豆芽、黄豆芽的比较多，豆头就很少，所以自己泡吧！

用料

• 黄豆芽 200克
• 水 适量

家常泡黄豆芽（黄豆头）的做法步骤

步骤 1

我用了200g豆子，泡好之后够炒一个菜

步骤 2

找一个盒子，扎上眼，矿泉水瓶也可以。豆子占容器的四分之一左右即可。要给豆子留有生长的空间

步骤 3

黄豆泡半天或者一晚上，然后控干水。避光温暖的地方保存

步骤 4

每天用水冲洗三到四遍，冲洗就行，容器里不需要留水

步骤 5

第二天就涨大了许多

步骤 6

这是第四天的样子，就可以吃了。豆芽发的快慢与温度有关，如果觉得发的不好，就等第五天第六天再吃

步骤 7

黄豆头炖肉，太好吃了！放上一根辣椒，下饭神器！

菜谱创建时间：2020-04-10 12:48:15