不用生蛋黄简单无冰渣超细腻哈根达斯风味冰淇淋（芒果味）

作者： Yancy麻麻

小朋友要吃冰淇淋🍦外边的一堆添加剂 那就自己动手吧 重要的是还不用担心蛋黄不熟的风险 材料简单 步骤简单 操作简单 口感细腻无冰渣 软软糯糯香香 快来试试吧！😋🥰

用料

• 芒果 中等大小打成泥180g
• 糖 根据喜好适量
• 淡奶油 50g

不用生蛋黄简单无冰渣超细腻哈根达斯风味冰淇淋（芒果味）的做法步骤

步骤 1

成人拳头👊🏻大小的芒果🥭

步骤 2

从中间切开 来回扭一扭 可以轻松去掉果核

步骤 3

用勺子挖出 如果想吃果肉口感的可以忽略下一步

步骤 4

放入料理机搅拌成泥 如果搅拌困难可以加一点点点点的水（如果加的多会有冰渣）

步骤 5

放入平底锅翻炒 使其失去更多水分 这时可以适量加入白糖或者炼乳（奶香味更大一些）继续翻炒

步骤 6

炒至粘稠状 挂在铲子上不轻易掉的状态

步骤 7

装入容器（看起来好像坨。。。）

步骤 8

淡奶油放入容器 可以选择深一点的容器 会非常好打发

步骤 9

打发至固态 就这个状态

步骤 10

分次放入芒果泥中 切拌均匀

步骤 11

就这样 看起来很细腻

步骤 12

装入合适的容器

步骤 13

装入合适的容器（这个方子刚好可以做这样的三根） 放冰箱冷冻四小时以上

步骤 14

咬一口 香甜软糯 哈根达斯的口感耶

不用生蛋黄简单无冰渣超细腻哈根达斯风味冰淇淋（芒果味）的小贴士

从冰箱拿出来后适当软化会更好吃哦

菜谱创建时间：2020-04-10 12:11:29