🐟《鲭鱼、青花鱼料理》🐟茄汁青花鱼，化骨绵掌鲭鱼🖐🏻从小吃到大的台湾罐头鱼。下饭菜系列❤️

作者： 南岐海鮮的_29

要做茄汁青花鱼，忘记买西红柿🍅 这种事情只有我干的出来😌 阴错阳差反而搞出鱼骨都可以一起吞的 茄汁青花鱼😂 加入凤梨替代蕃茄，汤汁带香甜果香， 熬煮的时间拉长，鱼骨好像中了化骨绵掌⋯ 入口一起吃很ok👌 先煎再煮，青花鱼比较不会松散。 做法简单，厨房小白轻松上手。 青花鱼又叫鲭鱼、花飞；是经济鱼种； 便宜又营养，懂得做，也能创造价值。 新鲜的青花鱼适合盐烤、干煎； 做好挤一点柠檬汁，沾胡椒盐很美味。 购买海鲜要选野生好货！ 优质产品哪里找？ 🐟TBZB:/“海鲜俞大大” 🐟TB:/“南岐海鲜”

用料

• 青花鱼 2条
• 凤梨 一小块
• 洋葱 1/3个
• 香菜 1根
• 番茄酱 4勺
• 大蒜 3瓣
• 盐 少许
• 生抽 少许

🐟《鲭鱼、青花鱼料理》🐟茄汁青花鱼，化骨绵掌鲭鱼🖐🏻从小吃到大的台湾罐头鱼。下饭菜系列❤️的做法步骤

步骤 1

备料：新鲜凤梨块、洋葱、蒜瓣、香菜、蕃茄酱。

步骤 2

▶️ 新鲜的青花鱼洗净沥干。▪️腹部越白越新鲜🐟

步骤 3

▶️ 鱼肚上的黑膜去除，切段，洒上少许盐涂抹。

步骤 4

▶️ 热锅冷油两面煎至五分熟捞出备用。

步骤 5

▶️ 锅子不用洗，锅内利用剩余油依序放入蒜瓣、洋葱、凤梨炒香。

步骤 6

▶️ 加入一勺糖、蕃茄酱拌炒，下一点生抽提香。

步骤 7

▶️ 锅内加水放青花鱼。

步骤 8

▶️ 盖锅中火熬煮时间：15-20分。▪️汤汁差不多收干就可以了。

步骤 9

▶️ 关火起锅盛盘，撒一点香菜完成✅

步骤 10

▶️ 老爷的便当🍱主菜：茄汁青花鱼🐟

🐟《鲭鱼、青花鱼料理》🐟茄汁青花鱼，化骨绵掌鲭鱼🖐🏻从小吃到大的台湾罐头鱼。下饭菜系列❤️的小贴士

🔹有西红柿的话请一起下锅，味道会更好。 ▫️味道很像台湾罐头-茄汁鲭鱼的味道。 🔹煮一点面，茄汁鲭鱼当浇头轻松搞定一餐。

菜谱创建时间：2020-04-10 08:51:03