灯盏糕

作者： 黄家女

生于赣南的一个小县城，小时候街边路摊都有这个，超级好吃，妈妈也做，就是做起来有点麻烦要用石磨磨浆。现在离开家乡很难吃到地道的灯盏糕了，今天试着用榨汁机打浆，竟然成了，就是我没有专用的勺子，就用的炒菜的铲子，容易粘外形也不太好看！

用料

• 黄豆 80克
• 大米 300克
• 食盐 按自己口味
• 糯米 30克也可不放
• 水 300克先少放太糊再加

灯盏糕的做法步骤

步骤 1

先把米和黄豆浸泡4小时以上，我是晚上泡早上用

步骤 2

第二天早上我用的破壁炸果汁挡，走了两次

步骤 3

打好的桨加点葱花，油加热，铲子油锅里加热，用小勺打桨到铲子里把桨摇平放到锅里，手摇动一下锅铲就可以起这样的包，会粘铲子就要用小刀轻轻的刮脱，再翻一面就可以了，记的油要热，不然不起包还容易藏油吃的腻。

步骤 4

一盘都吃完了

灯盏糕的小贴士

水300克先少放太糊再加，要是还好浠可以加点米饭，增加稠度，我刚好前一晚有点剩饭就加了 也第一次做，就是没有专用勺容易粘，希望能帮到好吃的你！

菜谱创建时间：2020-04-10 07:17:14