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半全麦巧克力司康(酵母司康)的做法

半全麦巧克力司康(酵母司康)

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作者: Jeamir
Jeamir
最近减肥,想着法子捣鼓些好吃热量又不太高的东西。这个是我综合了很多食谱自己改良了的,其实我没有算精准克数,这只是我大概估的,具体可以根据个人喜好加以调整。口味嘛,肯定没有传统司康那么香,但是用它来改善口味当早餐或者加餐作下午茶,还是很不错的!属于第一口WTF但越吃越好吃的类型哈哈哈哈哈哈

用料

半全麦巧克力司康(酵母司康)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️把可可粉(50g)、全麦粉(150g)、低筋面粉(150g)、代糖(20g)、盐(10g)、酵母(3g)混合搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️鸡蛋搅匀,可可切碎(颗粒可以大一点),黄油or椰子油切成小方块,然后将它们和牛奶放入粉类中,用叉子或硅胶搅拌棒翻拌,不要顺时针或逆时针搅,避免出筋,也不要用手拌不然油会化开,拌出来不会烂兮兮也不会太干就好。如果太干就加点牛奶,太湿就加点面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️在案板上撒点面粉,然后像叠被子一样擀,多叠几次,最后呈约1cm厚度的圆形切块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️放冰箱冷藏十到二十分钟,预热烤箱190度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️从冰箱里拿出,表面刷上蛋液,烤箱190度烤20-25分钟左右即可👩🏻‍🍳

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃第一口真的感觉略一言难尽哈哈哈哈,但是多吃几口会有点停不下来。搭配咖啡或牛奶还挺不错的,想直接在正餐吃可以加个煎蛋、无淀粉香肠和蔬菜水果沙拉,应该很棒了!

半全麦巧克力司康(酵母司康)的小贴士

我配方里的代糖加得稍少,所以吃起来不够甜,喜欢加果干的也可以加一些果干,适当调整代糖的量。实在想严格控制的,可以用用椰子油做,不放巧克力,加入葱或者肉桂粉做成其他口味。想做咸口就多点盐,对于不是太厨房新手的人来说可以按照需求调整。

菜谱创建时间:2020-04-10 01:54:55
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