简单蛋挞(小白也轻松上手)

作者： 二妞烘焙小老鼠

小孩喜欢吃蛋挞，就自己动手学做起来了，这个方法操作起来很简单，小白都可以驾驭哦⊙∀⊙！如果想要KFC那种超香口味的，就要加入淡奶油了，想要淡奶油版的配方可以看下面小贴士哦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 35克
• 牛奶 200克
• 蛋挞皮 12个
• 简单 全蛋蛋挞的做法步骤

简单蛋挞(小白也轻松上手)的做法步骤

步骤 1

先把所以材料准备好，称好克数

步骤 2

盆里加入2个鸡蛋，200克纯奶，35克糖

步骤 3

用手动打蛋器搅拌均匀(混合均匀就可以了，不要打太久，打太久做出来会出蜂窝状)

步骤 4

蛋挞液过筛两三遍这样口感会比较细腻

步骤 5

把蛋挞液倒入蛋挞皮里，9分满就可以了，放入烤箱，中层，上下火200度，25分钟(每个烤箱温度不一样，需要自己根据自己烤箱脾气去做调整，如果烤箱温度偏高的可以按190度，28分钟，这些只能靠自己去观察自己烤箱了)

步骤 6

烤制过程中

步骤 7

看到上色了就差不多了，后面几分钟盯着，不要烤糊了，有焦黑了就可以出炉了

简单蛋挞(小白也轻松上手)的小贴士

蛋挞内陷气泡多怎么回事？ 答：倒入蛋挞皮前多过滤几遍，烘烤时不要离上火过近，小烤箱可以放到下层。 加淡奶油版蛋挞配方： 鸡蛋2个 纯牛奶130克 细砂糖35克 淡奶油70克 蛋挞皮12个 加了淡奶油的蛋挞奶香更浓郁，和KFC里的味道更接近，也会更腻一些。

菜谱创建时间：2020-04-10 01:27:57