全麥餃子，減肥期換個口味778😂

作者： 樂怡怡怡怡怡

我相信把自己吃得胖，也可以把自己吃瘦。全麦粉的饺子皮，鸡腿肉加红萝卜加冬菇一起的馅料，既可以满足嘴，又不会长肉肉😏

用料

• 全麦面粉 250g
• 橄榄油 1勺
• 盐 5g
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 1茶匙
• 老抽 1/2勺
• 料酒 1/2勺
• 姜 适量
• 酵母粉 2.5g
• 糖 2克
• 胡萝卜 1根
• 冬菇 6朵
• 菜心 8条
• 生粉（淀粉） 1茶匙

全麥餃子，減肥期換個口味778😂的做法步骤

步骤 1

做馒头的方法准备好面团，放在一边发酵的时候，处理馅料。鸡腿肉用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分，去皮，去骨，切成小块。

步骤 2

姜一起搅拌成泥。

步骤 3

放入已经准备好的胡萝卜丁，冬菇丁（我用的提前一晚泡发好的干香菇），菜心杆（提前洗净，白灼两分钟，沥干水分，切丁）

步骤 4

加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺芝麻油，1茶匙胡椒粉，1茶匙生粉（淀粉），1/2勺老抽。戴上手套搅拌均匀。

步骤 5

搅拌好之后，腌制一个小时。

步骤 6

发酵好的面团拿出来加入一勺油，一茶匙盐，开始搓揉面团，最少10分钟。

步骤 7

包好的饺子中火蒸13分钟，焖2分钟就可以出炉啦。

菜谱创建时间：2020-04-10 01:01:55