排骨焖饭

作者： 心紫萱

生病懒得弄太复杂～简简单单的排骨焖饭一锅出～

用料

• 排骨 4块
• 大米 60ml
• 葱 适量
• 料酒 1勺
• 圆葱 1/4个
• 土豆 1个
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 花椒大料面 1勺

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

焯水：排骨冷水下锅，放葱花、料酒，焯开。

步骤 2

备料：排骨捞出备用。圆葱、土豆切丁。半缸米淘净，放2倍水。

步骤 3

煎：起锅热油，下圆葱丁和花椒大料面，炒香，划到炒锅一侧，将排骨放在圆葱上煎。另一半锅倒入土豆，翻炒。

步骤 4

翻面：在翻炒土豆同时，圆葱慢慢炒香变软，将排骨翻面。

步骤 5

混合：将圆葱与土豆混合翻炒，排骨封边。

步骤 6

加料：加生抽和盐，炒匀，直接倒入电饭锅中。

步骤 7

焖：米饭跳闸之后焖十分钟，金黄诱人的排骨米饭就做好了。

步骤 8

装盘：配上小菜～好好吃饭～

步骤 9

排骨焖透～软嫩多汁～口感醇厚～

排骨焖饭的小贴士

1.排骨是冷冻的，一定要冷水下锅，不然外面熟了里面还没化开。 2.米加水不会用手测量就家二倍的水。 3.排骨煎的时候四面封边，将水份锁住。 4.不要放太多盐，可以搭配小菜食用。

菜谱创建时间：2020-04-10 00:23:14