俄罗斯红菜汤

作者： 厨务新时代

6年莫斯科工作经历，俄餐记忆最深的就是红菜汤了，工艺复杂～刨，擦，炒，炖，焖，材料丰富营养高，荤素搭配颜色红黄，酸奶油是标配

用料

• 红菜头(甜菜) 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 包菜丝 100克
• 牛肉块(可不放) 300克
• 盐 5克
• 酸奶油 15克

俄罗斯红菜汤的做法步骤

步骤 1

主角红菜头，因甜度高也称甜菜头

步骤 2

刨皮，擦丝

步骤 3

锅上火，放底油炒熟3种丝

步骤 4

放番茄酱后继续炒

步骤 5

肉汤

步骤 6

加汤加土豆丁

步骤 7

加盐

步骤 8

最后加圆白菜丝

俄罗斯红菜汤的小贴士

应该是牛肉块煮熟后，带汤煮味道才浓厚

菜谱创建时间：2020-04-09 23:18:37