比麦当劳还好吃的菠萝派

作者： 山海关的牛油果

相信很多人和我一样喜欢吃m的菠萝派🥧吧，但是吃多了会有点腻～不得不 自己动手试试做一次吃吃看吧！！ 这次做了五个小挞！最后还剩了点边边料。如果有六寸的磨具也适合。 「盘子放不下五个所以只拍了四个哈！」

用料

• 菠萝酱
• 黄油 8克
• 菠萝 210g
• 糖 27克
• 低粉 3克
• 玉米淀粉 3克
• 挞皮
• 低粉 120克
• 牛奶 28克
• 黄油 60克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 蛋黄 半个（剩下的刷挞皮）

比麦当劳还好吃的菠萝派的做法步骤

步骤 1

（开小火 ）放入黄油融化，倒入切好的菠萝丁，翻炒两分钟加入糖，炒至融化有点收汁。

步骤 2

低粉和淀粉混合加入三汤勺水。倒至锅里继续搅拌。变成粘稠粘稠就好啦！

步骤 3

低粉+糖+盐+黄油 搅拌成絮状。

步骤 4

再加入蛋黄和牛奶一起揉捏成团。不能有干粉。（不要揉捏过头，以防起筋了）放入保鲜膜到冰箱冷藏一小时。

步骤 5

取出面团的三分之二（剩下的待会做表皮）把面团擀平（最好整张面团拿起来）放入磨具，在沿着边边撕掉多余的面皮。

步骤 6

放入菠萝酱。刚刚的三分之一面和压出多余的擀平切成条。摆上即可。刷上蛋液！！

步骤 7

烤箱170°，20-25分钟。看大家的烤箱程度。

菜谱创建时间：2020-04-09 22:45:04