春日美食之竹笋骨头汤

作者： sdudll

上周用红烧肉焖了冬笋，对冬笋脆脆鲜鲜的口感恋恋不忘，在超市再次看到新鲜的冬笋流口水

用料

• 猪筒骨 3大块
• 姜片 4片
• 冬笋 1根
• 盐 两勺

春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤

步骤 1

原料备齐，一根冬笋，三截棒骨

步骤 2

骨头过水，冷水的时候放入骨头加入三滴料酒，等水开，骨头没有血水渗出即可

步骤 3

过水的骨头用冷水冲洗后放入炖锅，加入凉水和三滴醋，大火烧开转小火

步骤 4

趁着骨头已经炖上了，现在处理冬笋，去壳洗净

步骤 5

滚刀切块

步骤 6

放入锅里，等汤再次沸腾后转小火炖半小时

步骤 7

半小时后再加盐，大火三分钟关火，出锅

春日美食之竹笋骨头汤的小贴士

1.最后再加盐，大火三分钟骨头便可入味 2.汤里放入醋可以让骨头里的钙析出

菜谱创建时间：2020-04-09 21:11:37