奥利奥雪媚娘

作者： 青柠ju

这个甜品我也没有吃过，不知道它的口感是怎么样的，看着样子蛮可爱的，想着做一下试试看、还可以，蛮好吃的,不过中间那个蒸熟后的过程有些难弄了，那一步骤太黏手了，因为没有做过不知道这个蒸熟后的过程，而且又烫手也没法用手去把黄油和面团揉和在一起，我就是用勺子代替的,后面放冰箱冷冻了半个小时在拿出来做就要好多了，下面就准备用料食材了.

用料

• 水磨糯米粉（做炒熟的粉用） 60克
• 水磨糯米粉 135克
• 玉米定粉 35克
• 纯牛奶 200克
• 芒果 1个
• 奥莉奥饼干 适量
• 黄油 26克
• 热水 20克
• 绵白糖 55 克（加面皮里面）
• 淡奶油 200克
• 绵白糖 20克（加奶油里面）

奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

主要用料食材

步骤 2

准备一个大一些的碗要无水无油，加入绵白糖倒入热水搅拌均匀至融化，然后加入糯米粉和玉米定粉搅拌均匀

步骤 3

因为有些颗粒搅拌不均匀要准备一个筛子过筛三次

步骤 4

准备上锅蒸了，锅里蒸的水我放少了，要多放些不然都烧干了，开大火蒸30分钟,这里就可以把需要的熟粉炒一下，要小火炒，炒到有些变微黄就可以了,放边上备用

步骤 5

蒸熟后称热加入黄油融化

步骤 6

太黏了，太烫了，就用勺子代替了,一边搅一边按压把黄油和糯米团融合在一起，直到看不到液体的黄油就可以了,放冰箱冷冻30分钟解热,等冷冻差不多了.把淡奶油先打发一下，把20克绵白糖分三次加入淡奶油里面打发备用

步骤 7

菜板上撒一下炒熟的糯米粉，取出冷冻的糯米团子揉一下

步骤 8

切成小块

步骤 9

擀成面皮,准备一个做蛋挞的小模盒,铺在上面放上奶油在加上奥莉奥饼干.也可以加自己喜欢的其他水果，我还做了芒果陷的

步骤 10

像包包子一样包起来,包起来多余的面团可以用剪刀剪一下,上面撒一点熟粉防粘

步骤 11

倒扣出来就完成了，放冰箱里冷藏.样子好可爱呀，白白胖胖的大团子,要放冰箱冷藏3个小时以上口感更好吃

菜谱创建时间：2020-04-09 20:49:00