可盐可甜外酥里嫩的美味司康

作者： 米拉拉y

适合新手的甜点，超级简单且快手，一看就会一做就对！

用料

• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 60克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 95克
• 果干 40g

可盐可甜外酥里嫩的美味司康的做法步骤

步骤 1

1、准备好配料表的材料。 将面粉、泡打粉、糖、盐，均匀混合。

步骤 2

2、混合好后，加入软化的黄油，开始搓，把黄油彻底搓到面粉里，不要有块。 tips:黄油提前拿出来室温软化！ 注意是软化，不是融化！ 这一步还挺解压的😁

步骤 3

3、搓好后，加入果干、蛋清(蛋黄留着后面刷表面)、牛奶 tips: 不同面粉的吸水性略有不同，加牛奶时注意按自己面粉调节一下

步骤 4

4、用手慢慢和成面团，成团就可以了，不要过度揉捏以免起筋。

步骤 5

5、成团后放入冰箱冷藏10分钟(方便整形) 取出后，压成2cm左右的厚度，切成自己想要的造型。然后在表面刷上蛋黄

步骤 6

6、烤箱180℃，25分钟，即可！ 颜色简直不要太棒哦

步骤 7

裂纹很美有木有。 这个甜度我觉得刚好，中间加一点果酱更棒！嗜甜的可以多来点糖

步骤 8

刚出炉口感棒呆了！ 表皮很酥脆，内心是软的。最近天不热，没吃完的话常温保存就好，第二天凉了也一样好吃

菜谱创建时间：2020-04-09 20:17:36