腊肠炒孢子甘蓝/小圆白菜（超下饭）

作者： 苗苗Claire

brussel sprout 孢子甘蓝，又叫小圆白菜，一般西餐会用培根和蜂蜜一起烤，今儿给大伙儿介绍个秒杀西餐的中式做法，只用包括甘蓝本人在内三种食材就可以零失误，连平时不爱吃蔬菜的小朋友or男朋友都会爱上，香到骨子里，而且 超 下 饭！ 这道菜的唯一调料是日本烤肉酱，它是个万能酱汁，搭配蔬菜小能手，有时候我懒得动脑子做蔬菜时就用这个酱汁炒，保准不会出错。

用料

• 孢子甘蓝 500克
• 腊肠 1－2根切片
• 日本烤肉酱 1瓷勺

腊肠炒孢子甘蓝/小圆白菜（超下饭）的做法步骤

步骤 1

切掉孢子甘蓝最下面的根，然后大的切4瓣（鸡蛋的尺寸就是大的），小的对半切（鹌鹑蛋的尺寸就是小的），比鸡蛋小比鹌鹑蛋大的中间尺寸请自行决定怎么切。

步骤 2

用大一点的平底锅，大火热一瓷勺油，把甘蓝放进去平铺开，就这样大火3-5分钟不翻动。几分钟之后夹起来一个看看底面焦黄了就全部翻面，比图片再焦一点也OK，一定要有这种焦黄才香。

步骤 3

等另一面也焦黄之后就把腊肠放进去，一起翻炒几下让肥肉部分变透明，腊肠的油脂也会润到甘蓝。

步骤 4

炒到透明了就可以把烤肉酱倒进去了，然后再疯狂翻炒让甘蓝全部都沾到酱汁，酱汁也会收浓一些，大概1分钟的样子。

菜谱创建时间：2020-04-09 19:38:55