竹荪山药石斛鹿茸排骨汤

作者： lynnchoy

竹荪滋阴生津，性凉

用料

• 排骨 1人份
• 山药 1人份
• 红枸杞 10粒
• 竹荪 5根
• 姜 3片
• 葱花/香菜 适量
• 石斛 5粒
• 鹿茸 2片
• 盐 适量

竹荪山药石斛鹿茸排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅，焯一下去血水，然后用冷水洗掉浮沫。 竹荪用淡盐水浸泡10分钟之后，剪掉根部白圈。

步骤 2

竹荪挤干水分，切段，放入紫砂锅。 泡发好的石斛切小段连泡发的水放入，排骨、姜片也放入。 山药去皮，冲洗切段，放入，加水开炖。 剩一小时的时候加入红枸杞、鹿茸、少量盐。

步骤 3

炖好之后加盐、鸡精调味，撒葱花或者香菜就完成了。

竹荪山药石斛鹿茸排骨汤的小贴士

1.竹荪任何时候放入锅内都可以，易煮不烂。 2.竹荪性寒，慎与鸭肉、螃蟹等凉性食物同食。

菜谱创建时间：2020-04-09 19:33:53