大白兔奶糖吐司(中种汤种法)

作者： 一条小阿恩

大白兔奶糖儿时的记忆，融入吐司中那奇妙的感觉不言而喻，拉丝柔软的吐司一起做起来～

用料

• 汤种 25克
• 中种 全量

大白兔奶糖吐司(中种汤种法)的做法步骤

步骤 1

中种面团发酵好的样子有蜂窝组织

步骤 2

汤种面团

步骤 3

厨师机里放烫种面团

步骤 4

放汤种面团

步骤 5

混主面团材料

步骤 6

搅拌

步骤 7

一发后分割四个面团滚圆松弛20分钟

步骤 8

擀长排气～

步骤 9

二擀卷入大白兔奶糖

步骤 10

二发～

步骤 11

上下火180度烤40分钟

步骤 12

柔软的吐司来了～

步骤 13

还会流心的吐司～

步骤 14

香气扑鼻

步骤 15

大白兔儿时的味道

步骤 16

柔软到不行

步骤 17

掰开还有大白兔奶糖～

菜谱创建时间：2020-04-09 19:22:17