简易日式和风豚骨拉面

作者： zukun

美食也是有捷径的

用料

• 蛋面或者拉面 一份
• 卤肉 六片
• 卤蛋 1-2个
• 蒜 三瓣
• 姜 两片
• 柴鱼片 一小包条
• 白芝麻 三茶勺
• 牛奶 50克
• 葱 半根
• 杏鲍菇 2个
• 竹笋 10片
• 日本生抽 少许
• 韩国泡菜 少许
• 鸡汤 400克
• 味增 一茶匙

简易日式和风豚骨拉面的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料

步骤 2

白芝麻最好用炒熟的白芝麻

步骤 3

然后用打汁机，加入蒜，姜，牛奶，日式柴鱼片，白胡椒，生抽，鸡汤，打出建议高汤汁

步骤 4

加一勺味增，把汤汁烧开，根据自己口味调盐和糖，这样把汤汁放在旁边备用

步骤 5

将面煮好，记得不停搅拌，全蛋面或者日式拉面都可以

步骤 6

面熟后，用冷水冲泡，用笊篱把面条水控干

步骤 7

记得先把面慢慢整理好，盘入碗中，一次加入高汤，卤肉片，卤蛋，竹笋，杏鲍菇，泡菜，葱丝，出锅，很简单吧

简易日式和风豚骨拉面的小贴士

切葱丝后可以放入冷水，这样葱丝会卷起来，很好看，卤蛋我自己煮溏心蛋，适合日本拉面，这种是简易方法，不需要熬制高汤，味道接近率80%，祝各位成功

菜谱创建时间：2020-04-09 19:08:03