香辣蟹

作者： 难得糊涂之濛妈

弟弟给买了好多小梭子蟹，到货时已经不欢实了，就一小部分香辣蟹，大部分蒸出来了。外边做的香辣蟹闺女从来不吃，今天我做的吃了不少😆

用料

• 梭子蟹 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱，姜，蒜，麻椒，辣椒，香叶，八角
• 生抽，糖，盐，豆瓣酱，火锅底料，啤酒半罐。
• 淀粉 适量
• 香葱

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

洗净，去腮，去胃，一破两半

步骤 2

都收拾好后用料酒，白胡椒粉腌制半小时

步骤 3

腌好后把腌出的汤倒掉，放淀粉，确保每个都沾上，尤其剁开露着肉的那。

步骤 4

中大火过下油，淀粉微黄就出来。

步骤 5

另起锅把蒜瓣炒黄

步骤 6

放葱姜麻椒辣椒八角香叶炒香

步骤 7

放豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放生抽，糖，盐，啤酒

步骤 8

炸好的蟹进去盖盖焖2分钟，出锅放几根香葱

步骤 9

有没有食欲？😍反正我和闺女吃了不少😄

菜谱创建时间：2020-04-09 18:57:09