青梅酒焖猪蹄

作者： 诗与应用文

用料

• 猪蹄块 1KH
• 青梅酒 1斤
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒 适量
• 香叶 5片
• 八角 3个
• 盐（最后放） 适量

青梅酒焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

热锅热油，中小火放入姜片，大葱，花椒，八角，香叶炒香，放入焯过水的猪蹄，翻炒一会儿，加入生抽和老抽，炒至上色。 加入青梅酒，煮开后，全部倒入电压力锅，选择杂粮饭。

步骤 2

电饭煲煮好后，倒入炒锅，小火再炖半小时左右，然后加入适量盐，大火收汁。

青梅酒焖猪蹄的小贴士

猪蹄块我买的是京东的荷兰猪蹄块，一次煮一袋刚好。 选择杂粮饭功能，不会把猪蹄炖的太烂。

菜谱创建时间：2020-04-09 18:54:50