完爆“吉野家”的美味日式牛肉饭套餐

作者： 璐璐的lulu酱

最近很馋牛肉饭 也很久没有吃白米饭啦 刚好家里的所有材料都齐全 于是就被我安排上！ 自己做的好处就是可以用好一些的肉 而且知道自己都用了什么料吃起来放心 但是今天这个真的太好吃了我就吃了超大一碗 味增汤也很大碗 导致吃太撑直接就睡了一觉…… 转回话题一起看看制作步骤吧

用料

• 牛肉饭
• 肥牛 400克
• 洋葱 1个
• 米饭 2碗
• 水（焯水用） 适量
• 食用油 10克
• 糖 5克
• 日本酱油 2勺
• 味淋 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 照烧酱 1勺
• 黑胡椒 1/4勺
• 玉米淀粉 3克
• 西兰花 好几朵
• 胡萝卜 1/4根
• 煎蛋 2个
• 味增汤
• 赤味增酱 1勺
• 清水 800克
• 裙带菜 1/2把

完爆“吉野家”的美味日式牛肉饭套餐的做法步骤

步骤 1

20分钟小美蒸米饭🍚（自带食谱）

步骤 2

胡萝卜切花片和西兰花分别焯水（焯水时可以在锅中放少量油和盐，保持色泽，也不会没有味道）

步骤 3

焯完水过凉水备用

步骤 4

牛肉卷冷冻拿出来

步骤 5

开水下锅放两片姜

步骤 6

加一点味淋

步骤 7

牛肉变色就可以捞出来

步骤 8

锅中倒油放入洋葱4分钟爆香

步骤 9

日本酱油

步骤 10

加入肥牛卷和所有的调料（除玉米淀粉外）设置6分钟V反转速度1

步骤 11

打开盖子汤汁比较多的话加入玉米淀粉用刮刀棒搅拌均匀之后再设定2分钟V反转速度1就得到牛肉码子

步骤 12

在不粘锅里小火煎2个蛋

步骤 13

我觉得单面蛋更好看些

步骤 14

蒸好的米饭（加了燕麦和藜麦减少些罪恶感，更有营养增强饱腹感）

步骤 15

接下来做味增汤，赤味增的味道据说更浓郁一些

步骤 16

一勺加入到沸水中（不需要再额外加调料，如果不够咸可以一丢丢盐就好）

步骤 17

加入裙带菜煮2分钟关火，如果有嫩豆腐也可以加一点会更好吃

步骤 18

然后就是半碗米饭码牛肉，浇上点汤汁，放上烫好的蔬菜和煎蛋

步骤 19

有汤有饭有小菜（海藻是买现成的，还蛮好吃，比去日料店省太多啦）

步骤 20

吃的时候太满足了哇！“是我吃过最好吃的牛肉饭！”

完爆“吉野家”的美味日式牛肉饭套餐的小贴士

1.口味完全是因人而异，给出的量仅作为一个参考，最后成品依然可以自行调节味道轻重 2.淀粉量比较少，主要是为了给汤汁增稠的作用，所以可加可不加

菜谱创建时间：2020-04-09 18:01:56