脊骨泡水,将血水倒掉,放入锅中,加冷水煮沸,去沫子。
高压锅中加入葱段,姜片和炖肉料,将1中除掉沫子的水和脊骨都倒入高压锅内。压15分钟。
再切点葱末姜末,热锅凉油炝锅,加骨头翻炒,加酱油和料酒翻炒均匀,倒入豆角翻炒至断生,将高压锅里的汤倒到豆角里,加土豆,加盐和十三香炖十分钟左右,加蒜再炖五分钟,开吃。