零基础也能做的椒盐小烧饼（比肉都好吃😋）

作者： 芃芃fly

酥香美味的芝麻小烧饼加酱牛肉（或者香肠、鸡蛋、榨菜等等）配上一碗小米粥或者馄饨作为早餐，美好的一天从早晨开始😁。

用料

• 面粉 500克
• 白芝麻 适量
• 酵母粉 5克
• 泡打粉 5克
• 椒盐 适量
• 花生油 适量
• 温水 375克
• 盐 适量

零基础也能做的椒盐小烧饼（比肉都好吃😋）的做法步骤

步骤 1

准备500克面粉

步骤 2

加入5克酵母粉和5克泡打粉搅拌均匀

步骤 3

准备375克温水 正负一点都可以

步骤 4

不用下手揉面哦，用筷子和面搅拌均匀没有干粉即可。没错不用怀疑，就是黏黏的。盖起来放置40分钟。

步骤 5

40分钟后面就这样啦~😃 时间多点少点都可以，到这个程度就可以了。明显的看着面滋润啦。

步骤 6

准备白芝麻、清水、油酥、椒盐 油酥:半碗面粉+花生油调制像芝麻糊的样子就可以了。

步骤 7

面粉拿出来后不用揉，整理下形状擀成面饼。 500克面我分了2次做的，因为操作台小，擀不开。

步骤 8

面饼上抹匀油酥、椒盐、和一点点盐（我两个面饼油酥也是两个的量，具体情况可以根据实际情况调整，不够可以在做点，毕竟很快捷😂） 🌸油酥别太稀，稀了分份儿后容易流出来。盐可放可不放，家里椒盐不多了，我就放点盐🌸

步骤 9

把面饼卷起来，均匀分份。

步骤 10

每个剂子拉抻后反复折叠3/4次，封口在下面。

步骤 11

然后沾点水在沾白芝麻（沾水是为了芝麻不掉）

步骤 12

开小火，平底锅抹油，两面烙到微黄，盛出备用。 也可以直接平底锅烙熟这样会比较慢，且要多刷几次油。

步骤 13

放置烤箱200°烤18分钟即可。

步骤 14

香酥美味的芝麻小烧饼出锅啦

零基础也能做的椒盐小烧饼（比肉都好吃😋）的小贴士

注意要全程小火烙，别糊了。 不需要技巧经验，新手也能成功！😁👍🏻 每100克面粉1克酵母粉1克泡打粉75克温水😁

菜谱创建时间：2020-04-09 16:50:25