蔬菜洗好切好,我的胃不好所以切的比较小
鸡腿切好,调料准备好
热锅冷油,油只要一点点就可以了,放辣椒和姜
下鸡腿儿,煸炒至表面金黄
倒入酱油料酒和1/2的糖,放入香菇,搅拌均匀然后盖盖子煮15分钟。*因为不放水和盐所以这一步的料酒和酱油一定要加够量,如图所示即可。
之后开开盖子尝尝味道,放入剩下的糖,再放金针菇,搅拌均匀再焖煮5分钟
最后一步倒入青椒,味淋,收汁
因为蘑菇们会自己出水,所以千万不要放多余的水,不然味道会变很淡然后菜很软,口感不好。 关于封面图:本来想着一边煮肉一边画个速写,总是怕糊锅就去看了两次锅,结果只画了一行,晕。 配米饭,绝了!