春日里小螺丝

作者： moonlightss

用料

• 螺蛳 3斤
• 二荆条辣椒 30g
• 花椒 10g
• 蒜 半瓣
• 姜丝 10克
• 啤酒 半瓶
• 糖 15克
• 盐 10克
• 胡椒粉 5克
• 耗油 5g

春日里小螺丝的做法步骤

步骤 1

螺蛳，清洗待用。

步骤 2

开小火，锅中倒油，马上加入辣椒、姜、蒜，小火煸炒。

步骤 3

调料炒至明显香气冒出后，再煸炒1分钟。加入螺蛳，改成大火。

步骤 4

大火煸炒一分钟，依次加入啤酒，糖，盐，胡椒粉继续煸炒一分钟，盖锅盖焖2分钟。出锅前加入一茶勺耗油，搅拌均匀，出锅。

步骤 5

这样炒制的螺蛳麻辣鲜香，略有回甘。多泡一会哦，更为美味。

菜谱创建时间：2020-04-09 15:54:05